Karaman’ın tarım ve hayvancılıkta önemli merkezlerinden biri olan Ayrancı ilçesinde, gıda güvenliği ve sağlıklı süt üretimi için denetimler sıkılaştırıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, büyükbaş hayvancılıkla uğraşan işletmelere yönelik kapsamlı bir denetim turuna çıktı.

Hedef: Sofraya Gelen Sütün Kalitesini Artırmak

Yapılan denetimlerin odak noktasını, sütün sağıldıktan sonra kalitesini koruması için hayati önem taşıyan süt soğutma tankları oluşturdu. Ekipler, işletmelerdeki tankları teknik ve hijyenik açıdan inceledi.

Denetimler kapsamında şu başlıklar üzerinde duruldu:

  • Sütlerin sağıldıktan sonra hijyenik koşullarda muhafaza edilip edilmediği,

  • Soğutma tanklarının kapasite ve soğutma performanslarının uygunluğu,

  • Tankların temizliği ve genel hijyen standartları.

Kalite Standartları Yükseliyor

Yetkililer, gerçekleştirilen bu kontrollerin temel amacının çiğ süt kalitesini artırmak olduğunu belirtti. Sütün çiftlikten çıktığı andan işleme tesisine ulaşana kadar soğuk zincirinin kırılmaması ve bakteriyel gelişimin önlenmesi için tankların düzgün çalışmasının şart olduğu vurgulandı.

Ayrancı’da üretilen sütün marka değerini korumak ve vatandaşın güvenli gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla denetimlerin periyodik olarak devam edeceği bildirildi.