Karaman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Divle Köyü, tescilli yerel ürünü olan Karaman Divle Obruğu Tulum Peyniri'nin üretiminde yeni bir döneme hazırlanıyor. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü projesi kapsamında ve KOP (Konya Ovası Projesi) destekli olarak kurulan süt işleme tesisinde, kapasite artırımı ve modernizasyon çalışmaları için proje hazırlıkları resmen başladı.

SS Yeşil Divle Obruk Peyniri Üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından işletilen tesiste, proje hazırlık sürecini yerinde incelemek üzere Ayrancı İlçe Müdürü Yılmaz Aslandağ, Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz ve teknik personeller incelemelerde bulundu.

Hedef: Daha Geniş Kitlelere Ulaşmak

Coğrafi işaret tesciline sahip olan Divle Obruğu Tulum Peyniri'nin standartlara uygun, kaliteli ve sürdürülebilir üretimini sağlamayı hedefleyen bu tesis, bölgenin değerli yerel ürününün daha geniş kitlelere ulaşmasına önemli katkılar sağlamayı amaçlıyor.

Hazırlanan modernizasyon projesiyle birlikte;

  • Üretim kapasitesinin önemli ölçüde yükseltilmesi,

  • Uluslararası standartlarda hijyen koşullarının daha da güçlendirilmesi,

  • Üretimde teknoloji kullanımının artırılması planlanıyor.

Bu atılım, Divle Obruk Peyniri’nin hem kalitesini garanti altına alacak hem de Karaman ekonomisine ve kırsal kalkınmaya katkısını maksimize edecek önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.